德成食品有限公司

品牌故事

德成食品有限公司創立於1968年,以研究及生產傳統醃製食品為主要業務。

創始人王德勝先生是一名出色的大廚,他將畢生對美食的研究放在傳統醃製食品的製作上。70年代王德勝先生由籍籍無名的街市雜貨店打拼,時至今日,德成食品以超卓質量及獨有的醃製口味熱銷至全港各零售網點及餐廳,成為香港中式醃菜的翹楚。


從種子到飯桌

半個世紀以來,德成食品一直堅持以產品及服務質量取勝的經營之道。我們貫徹「從種子到飯桌」嚴格質量把關。從種子開始,德成食品根據每種醃菜的特性和味道,嚴選菜種。每顆種子都通過嚴格篩選,保證粒粒飽滿。


為確保所有醃製的蔬菜品質優良,德成食品農業專家到各地考察,尋找適合不同蔬菜生長的環境,結合現代科技智能種植,務求種出符合要求的蔬菜。而所有在港售賣之德成食品生產醃製蔬菜,均符合香港特別行政區政府供港蔬菜標準。從源頭開始,德成食品自家產品就是品質的保證。


德成食品醃製工廠符合ISO22000及HACCP標準,以傳統配方結合現代科技醃製,確保生產質量同時保留傳統風味。德成食品根據顧客口味不斷研發新產品,與此同時,在產品發酵技術進行研究及提升生產工藝,以推動業界發展。每一個細節的用心投入,成就了消費者對德成食品的喜愛。


創始人王德勝


我們的願景-嶺南飲食文化的創造及推動者

古時,物質匱乏,特別是北方地區,幾個月的冬季都不能見到新鮮蔬菜。中國人為了保存食物,發明了各種醃製方法,用時間的魔法豐富了飯桌。

而大膽創新的中國人,還對醃製材料創造出不同美食,成為中華飲食文化不可或缺的組成部份。

嶺南地區的民眾深得此智慧的啟發,創造出各式各樣千古傳頌的美食,如廣式臘肉臘腸、腐乳及梅菜等。德成繼承及發揚嶺南飲食文化精粹,六、七十年代,以傳統醃製工藝醃製各款不同蔬菜,更根據香港人口味不斷創新改良,如口味獨特的甜酸菜。

當時,甜酸菜佐麵一流,成為香港流行一時的美食。後來,潮汕美食深得香港人喜愛,香辣菜脯等傳統醃菜又成為市民餐桌上的必然之選。

以廣府文化、客家文化、潮汕文化為主形成的嶺南文化是中華文明中一個獨特的文化現象,在人類文明中也有一定地位。德成有幸成為其中創造及推動的一員,不斷創新產品。以現代化生產讓一款款經典美味重現餐桌。

植根香港面向世界回饋社會

德成起源於香港,一直致力為香港市民提供優質醃菜。近年,德成與香港教育機構合作,資助研究蔬菜發酵技術項目,培養行業精英,扶助更多年輕人加入香港製造業。

德成作為一個香港老字號,期望未來能把香港品牌及高品質產品推向全世界。

「同心同德,成就未來」

是德成一直堅持的信念。

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以「心」服務大眾,以「德」服人

始終以顧客利益為先,定能創造價值,實現美好未來。

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