德成食品有限公司

品牌故事

德成食品有限公司創立於1968年,以研究及生產傳統醃製食品為主要業務。

創始人王德勝先生是一名出色的大廚,他將畢生對美食的研究放在傳統醃製食品的製作上。70年代王德勝先生由一間不起眼的街市雜貨舖做起,

時至今日,德成產品以超卓質量及口味銷至全港各零售網點及餐廳,成為香港中式醃菜的翹楚。


從種子到飯桌

半個世紀以來,德成一直堅持以產品及服務質量取勝的經營之道。我們貫徹「從種子到飯桌」嚴格質量把關。

從種子開始,德成根據每種醃菜的特性和味道,嚴選菜種。每顆種子都通過嚴格篩選,保證粒粒飽滿。

為確保所有醃製的蔬菜品質優良,德成農業專家到各地考察,尋找適合不同蔬菜生長的環境,結合現代科技智能種植,務求種出符合要求的蔬菜。

而所有在港售賣之德成生產醃製蔬菜,均符合香港特別行政區政府供港蔬菜標準。因此,從源頭開始,德成的自家產品就是健康的保證。

德成醃製工廠符合ISO22000及HACCP標準,以傳統配方結合現代科技醃製,在確保生產質量同時保留傳統風味。

德成不斷根據顧客口味改變研發不同產品,並不斷投入在產品發酵技術的研究及生產工藝的提升,以推動業界發展。

每一個細節的用心投入,成就了消費者對德成產品的喜愛。


創始人王德勝


我們的願景-嶺南飲食文化的創造及推動者

古時,物質匱乏,特別是北方地區,幾個月的冬季都不能見到新鮮蔬菜。中國人為了保存食物,發明了各種醃製方法,用時間的魔法豐富了飯桌。

而大膽創新的中國人,還對醃製材料創造出不同美食,成為中華飲食文化不可或缺的組成部份。

嶺南地區的民眾深得此智慧的啟發,創造出各式各樣千古傳頌的美食,如廣式臘肉臘腸、腐乳及梅菜等。德成繼承及發揚嶺南飲食文化精粹,六、七十年代,以傳統醃製工藝醃製各款不同蔬菜,更根據香港人口味不斷創新改良,如口味獨特的甜酸菜。

當時,甜酸菜佐麵一流,成為香港流行一時的美食。後來,潮汕美食深得香港人喜愛,香辣菜脯等傳統醃菜又成為市民餐桌上的必然之選。

以廣府文化、客家文化、潮汕文化為主形成的嶺南文化是中華文明中一個獨特的文化現象,在人類文明中也有一定地位。德成有幸成為其中創造及推動的一員,不斷創新產品。以現代化生產讓一款款經典美味重現餐桌。

植根香港面向世界回饋社會

德成起源於香港,一直致力為香港市民提供優質醃菜。近年,德成與香港教育機構合作,資助研究蔬菜發酵技術項目,培養行業精英,扶助更多年輕人加入香港製造業。

德成作為一個香港老字號,期望未來能把香港品牌及高品質產品推向全世界。

「同心同德,成就未來」

是德成人一直堅持的信念。

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以「心」服務大眾,以「德」服人

始終以顧客利益為先,定能創造價值,實現美好未來。

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